未来食品高峰论坛在江苏无锡举行

未来食品高峰论坛在江苏无锡举行本站　　近日，以“合创共赢，链接未来”为主题的未来食品高峰论坛在无锡举行，创新蛋白产业联合会的成立筹备会议及研讨会同期召开

　　近日，以“合创共赢，链接未来”为主题的未来食品高峰论坛在无锡举行，创新蛋白产业联合会的成立筹备会议及研讨会同期召开。来自国内外创新蛋白行业精英、政策制定者、科研专家等260余人参会，探讨与剖析未来创新蛋白食品的发展趋势，就创新蛋白的安全热点、行业难点、痛点及推广的经验进行了广泛交流。

　　江南大学副校长徐岩出席会议并致辞。他表示，江南大学作为本次会议的主办方，非常希望通过加强与企业的合作交流，深化产学研合作，推动科技创新，带动食品产业向全营养、高科技和智能化方向快速发展，从而促进未来食品行业迈向新台阶，携手行业上下游共生、共融、共赢。

　　布勒集团亚太区总裁王维波在致辞中表示，此次江南大学和布勒集团联合产业链上下游领军企业共同合作，并举办本次峰会的初衷，是希望联合从事食品及创新蛋白原料、生产、加工、销售的企业，研发及科研院校，通过度、跨平台、高频次的合作，针对未来食品实际生产需求，分享国际流行趋势，拓宽全球视野，致力于本土化食品创新，推动创新蛋白行业向规范化、全营养、智能化方向快速发展。

　　会议现场，中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心主任陈坚发表了题为《未来食品：任务与挑战》的报告，从未来食品引发食品工业变革、智能制造驱动食品工业转型升级、生物技术支撑食品工业健康发展、主动保障提升食品工业安全控制、食品组学引领食品营养与健康和植物基推动食品产业发展六个方面展开论述，重点介绍了面向人造肉制造、食品合成生物学以及植物基奶制品的研究进展。

　　本次会议还以产业实际需求为导向，重点讨论创新蛋白产品创新，展示并分享产业链的最新解决方案，涵盖技术创新、产品创新以及产业发展等领域。