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探访白云批发市场:蔬菜供应以千吨计量足价稳丰盈百姓餐桌

  • 来源:互联网
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  • 2023-04-25
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  本轮疫情发生以来,广州市的物资供应一直都是民生关注焦点。近期,广州市发改委发布的“菜篮子”监测显示,主要民生商品物价总体平稳。

  作为超大城市,广州实际管理人口超过2200万人,容纳大量外来常住人口。近日南都记者顺着农副产品供应链,深入生产、批发、零售三大菜品供应环节,采访了8大企业,20位从业人员。本篇,我们将深入走访调研广州农产品流通体系“中枢”——批发市场,一窥广州保供的物资中转站运转不息,菜品如何经此抵达千家万户餐桌。

  即使产地直采模式兴起,“批发”依然是流通领域中的重要一环。它连接生产和零售两端,在保障市民生活的物资供应闭环中起到重要作用。

  在广州说起蔬果批发,没人不知道广州江南果菜批发市场;说起粮油批发,新源粮油食品批发市场也是行家容易想到的地方。近日,南都记者走访了这两家批发市场。据介绍,通过全面升级防疫措施、灵活调整工作模式、为商户减免租金等途径,两家批发市场为装满市民“菜篮子”“米袋子”“油罐子”持续做好坚实后盾。

  江南市场创建于1994年,这个占地面积40万平方米的巨型市场,紧邻高速路口,是中国果菜交易量最大的市场之一。来自山东的土豆、宁夏的菜心、陕西的苹果,每年50亿公斤的蔬果源源不断送至此地,再分销运至华南各地,以及出口港澳、东南亚等地区,通过二批发市场、超市、电商等零售渠道,到达千家万户的餐桌。

  随着市场的不断升级,越来越多的“高科技”被引入实施。就在不久前,江南市场为严格把好“门口关”,上线了信息化人脸识别系统、入场报备系统、人员轨迹流调体系等一系列内部基础设施升级举措。

  南都记者走访时看到,市场里到处安装着高清摄像头,充分发挥“防疫小侦探”的作用。每辆进场车的车门上都贴有一张代表着“车辆已消杀、已检测”的绿标,上面写有车载入场人数以及进场日期,以保障人员全程闭环管理,确保车辆流调信息可追溯。

  搬运工的三轮车上,堆满了成袋的胡萝卜,后面一台三轮车上则堆满了从卡车上卸下的莴笋。(南都记者 陈卓睿 摄)

  当南都记者来到蔬菜批发区域时,档主邱伟(化名)正在整理着桌子上的订单,在他身后,几名装卸工人正在从两辆九米六长的货车上卸下一箱箱青椒。邱伟来自普宁,在江南市场做蔬菜批发生意已有11年。他的档口经营的蔬菜种类有黄芽白、荷兰豆、油麦菜、圆椒、尖椒等。

  “近期,每天从我的档口批发出去的货大概有180吨。”邱伟表示,自己不仅有自营的生产基地,同时与其他大型的蔬菜基地也有合作,因此疫情发生以来,档口销售量非常稳定,因为货源充足,价格也比较稳定。“基本上在中午之前,80%-90%的货都会被预订,因此在供应方面是绝对没有问题的。”

  江南市场负责人介绍,10月以来,该市场的蔬菜、水果交易有序,日均交易量稳中有升,其中蔬菜日均成交量达6000吨以上。

  根据江南市场发布的最新价格指数点评(11月28日至12月4日),本期蔬菜综合日均价为3.76元/公斤,较上期上升2.14%,日均成交量达785.84万公斤,环比上升6.56%,其中本地蔬菜成交量22.47万公斤,环比上升5.92%,外地蔬菜成交量763.37万公斤,环比上升6.57%。

  在江南市场走访的过程中,南都记者还偶遇了两位来自广州市西亚兴安商业有限公司(简称西亚兴安)的采购员陈杰文和刘景杜。据了解,本轮疫情以来,西亚兴安成为广州市疫情保供的一支主力部队,高峰期的物资采购量是原来的5-7倍,采购员们肩上的单子沉重了许多。

  陈杰文和刘景杜对南都记者表示,为了保证公司每日的采购顺利进行,经过向上级请示,陈、刘二人决定驻守江南市场,继续每天的采购和协调货物运输的工作。

  在陈、刘二人常驻档口旁的一小块空地,白天是堆放装着蔬菜的泡沫箱的场地,到了夜幕降临,蔬菜被运走后,他们才能打开一张折叠床在此休憩。“夜晚这里蚊子非常多,为了减少被蚊子袭扰,我们睡觉的时候都要用衣服把头盖住;洗澡也只能暂时借用档主的厕所,用清水打湿毛巾擦擦身子;每天基本上就是靠面包、八宝粥罐头来填饱肚子。”条件艰苦,随着保供需求的增加,二人的工作压力也有增无减。粗略统计,在短短15分钟内,就有七八通工作电话打断了南都记者和陈、刘二人的交谈。据了解,最高峰时,陈、刘二人一天要安排约60吨的货物从江南市场装车运到公司的仓库。

  主粮与食用油,是人们食以果腹的根本物资。南都记者走访与江南市场仅一墙之隔的新源粮油市场看到,琳琅满目的农副食品整齐地堆放在店铺门口,粮油、干货、豆类一应俱全、香气四溢。

  新源粮油市场是广州市重点的粮油批发市场之一。该市场相关负责人介绍,目前,新源粮油市场的米类日均供应量约120吨、油类日均供应量约30吨。“各大商户近期均增加货物储备量,采购商也多采用线上下单的方式,我们通过货拉拉等方式将货物配送给他们,减少人员流动。”该负责人说。

  在防疫方面,新源市场目前要求管理人员、商户、采购商分别佩戴“三色卡”,即三种不同颜色的工牌,以便进行分类管理,促进防疫工作的落实。相关负责人表示,疫情发生后,市场将场内所有人员的底册统计了一遍,第一时间建立底册。

  米铺的大米产地范围从东北到珠三角,还有进口的东南亚大米。粮油档主骆伟英表示,上游粮油供应和运输暂未受到影响,批发价格相对平稳。(南都记者 陈卓睿 摄)

  “辛苦,但是有意义。”守在市场入口处的保安李师傅向南都记者表示,自己和同事的工作就是负责检查入场车辆和人员的登记状况,并指引他们开到对应的档口。“只要这道卡口守好,市场就能正常运作,这样一来我们就不会拖米面油供应的后腿。”

  江南果菜批发市场创建于1994年,是全国乃至东南亚果菜销量最大的批发市场之一。市场现位于广州市白云区松洲街增槎路,占地面积40万平方米,主要从事蔬菜和水果产品的批发经营。

  市场2021年果菜总交易量达55.24亿公斤;总交易额达到271.27亿元,果菜单品交易量连续十八年名列全国第一。目前市场获得了亚太地区知名市场、农业部定点批发市场、商务部双百工程市场、全国绿色批发市场以及省、市农业龙头企业、广东省流通龙头企业、广州市优秀民营企业等众多荣誉。

  新源粮油批发市场地处增槎路东侧,属于罗冲围中心腹地市场,以经营粮油副食品一级批发为主,附设日用品批发、食品辅料批发、仓储区、粮油干货区、物流区、招待所和商业区。市场铺位300多个,建筑面积约3万平方米。

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