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才小酌两小杯蛇酒,10天后神经病变并坏死,为何药酒反变毒酒?

  • 来源:互联网
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  • 2021-12-27
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毋庸置疑!我国民间流传了千年的蛇酒肯定是一味药,能起到治病救人的功效,但若操作不当,药酒很可能就变成了毒酒,不仅不治病救人,反而会害人,轻则伤身,重则要了性命。

2011年,为了治疗困扰多年的风湿病,杭州临安黄先生四处打探偏方,听说蛇酒是风湿病效果非常不错,于是特意买了一小瓶蛇酒,一个可乐大小的瓶子里泡着一条只有手指头粗的五步蛇。

蛇酒放置几个月后,黄先生终于打开了瓶盖,小酌了两小杯,大概只有半两多一点,但是随后黄先生就出现了上泻下吐的这个症状,更可怕的是10天后,黄先生手无法握物体,脚无法行走,就连下床拿杯水都拿不稳了。

送到医院后,医生发现黄先生神经已经病变并坏死,并不是上泻下吐引发的体虚所致,原因是蛇酒中毒。

不是说蛇酒是一种可治百病的药酒吗?为什么现在反而就变成毒酒了呢?

来自民间的说法是:蛇越毒,那么治病的药效就越好,所以人们通常用最毒的活蛇直接拿来泡酒,例如五步蛇、蝮蛇、眼镜蛇、竹叶青、金环蛇和银环蛇等,其实这么做的风险极大,搞不到让人送命。

蛇的毒液由蛇头部毒腺中分泌出来,蛇毒成分非常复杂,主要成分是20多种毒性蛋白质,另外还含有生物胺类、金属离子、氨基酸、小分子肽、核苷等,不同的毒蛇,毒性原理也有所不同。

蛇酒之所以变成毒酒,无非有以下三种情况,一,酒中的乙醇的浓度不够,或者是蛇的数量太多,二,蛇的毒液量比较多,蛇的头部毒腺没有进行处理,三,饮用时间还不到或者过了保质期。

一,酒中的主要成分是乙醇,工业乙醇的确是用来消毒的,当乙醇浓度在70~80%时,乙醇的消毒效果最佳,但是一般的酒不可能有如此高的乙醇含量,所以酒的消毒能力远不如工业乙醇。

蛇毒素是毒性蛋白质,酒的确是能降解蛇毒,但前提条件是要保证乙醇的浓度,泡蛇酒一般选择乙醇浓度在50%以上的白酒,要不然无法起到完全降解蛇毒的作用,让少量蛇毒残余在酒水中。

如果是酒的份量不够,泡的毒蛇数量又太多,会导致酒的实际浓度大大降低,影响到降解蛇毒的作用,甚至让蛇开始腐化,产生毒素,酒又是一种盖住臭味的物质,所以根本闻不出来。

二,被毒蛇咬一口,那么一点点毒液都会让人致命,整条毒蛇毒腺所含的毒液量将比咬一口要多出数倍,如果是蛇的毒液量比较多,而酒的份量又不够,那么酒水中很可能残余有蛇毒。

最正确的处理方法是在泡酒前,去掉蛇头部的毒腺,这样就可以大大减少酒中的蛇毒分量。

三,蛇酒一般需要泡三个月或者是半年时间,并且一次饮用量不超过10毫升,大家都认为,蛇酒越久越有效果,但其实蛇酒也是有期限的,除非真的做到100%完全密封,要不然时间一长,蛇酒变毒酒。

个人认为,杭州临安黄先生的蛇酒有毒应该是酒的份量不够、乙醇浓度过高,或者是毒液量太多,导致酒水中残余有蛇毒,毕竟只是一个可乐大小的瓶子。

把蛇直接丢进酒里,等几个月就成蛇酒了?真正的蛇酒制作并非这么简单,其实很讲究,有很多门道,在泡酒之前,不仅要去掉蛇头内的毒腺,还要去掉其内脏,然后进行消毒处理后,才可以拿来泡酒,毕竟谁也不清楚蛇的身上是否携带病毒。

这样做,既可以保证药酒中没有多少蛇毒,又可以保证没有病毒,所以,蛇酒最好还是不要私自泡制,以免像杭州临安黄先生那样,出现中毒事件,那就得不偿失了。

蛇酒是一味好药,但大家要懂得“是药三分毒”的道理,并不是适合所有人饮用,没有病痛的人最好不要饮用蛇酒,老人,孕妇,孩子不可饮用,不宜饮酒的人也不要喝,因为蛇酒更伤身体。有趣有料的科学内容请关注唯一的微信公众号:有趣探索

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  • 编辑:刘柳
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