脂肪肝和瘦人没关系？提醒：避免走入脂肪肝的5大饮食误区

脂肪肝和瘦人没关系？提醒：避免走入脂肪肝的5大饮食误区史小诺老公 随着近些年社会发展不断进步，国人彻底摆脱了吃不饱、穿不暖的问题。曾经逢年过节才能吃到的美味，早已经变成了家庭便饭。也正因如此，越来越多的“富贵病”也悄悄在人体内潜伏了下来，比如

随着近些年社会发展不断进步，国人彻底摆脱了吃不饱、穿不暖的问题。曾经逢年过节才能吃到的美味，早已经变成了家庭便饭。也正因如此，越来越多的“富贵病”也悄悄在人体内潜伏了下来，比如近些年高发的“三高疾病”，背后就和饮食有一定关系。

除此外，脂肪肝的出现和饮食也有密不可分的关联。从字面意义上来看，脂肪肝就是吃的脂肪过多，造成了肝脏代谢脂肪异常，从而诱发了该疾病。

有数据研究表明，脂肪肝在我国的病发率，已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大类肝病！

不过，由于大家对脂肪肝的了解过于肤浅，所以很容易陷入各种误区中，特别是以下五点：

1、脂肪肝就是脂肪摄入过多？错！

就如上文中提到的，脂肪肝字面上来看，就和脂肪摄入过多有关。但是，从专业角度来分析，脂肪肝最大的敌人其实并不是“脂肪”本身，高碳水的摄入也是促进脂肪生成的主要因素；

因为肝脏的主要工作不单单是解毒，同时还有储存、合成与转化能力的作用。蛋白质、糖、脂肪等三大应用物质的转化，都是通过肝脏来完成的。肝脏本身就有少量脂肪堆积，但是其只占据了肝脏全部体积的4%~7%！

脂肪肝出现的根本原因，主要是在于肝脏在能量合成、转化以及消耗之间的平衡被打破，导致大量游离脂肪酸在肝脏内堆积，最终才形成了脂肪肝。

高碳水食物的摄入，不仅会产生肥胖、胰岛素抵抗，胰岛素无法正常发挥功能，还会造成葡萄糖吸收、消耗能力减退，没有被消耗的葡萄糖，最终就以脂肪的形式堆积在了肝脏内，脂肪肝因此而病发。

2、脂肪肝患者需要绝对吃素？错！

长期保持绝对素食、身形消瘦的人，同样也会出现脂肪肝。因为医学上的脂肪主要有两种，也就是甘油三脂和胆固醇，如果在平时只吃水果、蔬菜一类，不仅会出现营养不良问题，同时还可能诱发消化障碍，导致体内无法正常合成载脂蛋白。吃进去的食物就会以甘油三酯的形式附着在肝脏表面，从而形成了脂肪肝。

3、脂肪肝就不能吃坚果？过于片面！

有部分患者认为，高热量的食物，只会加重脂肪肝发展，所以患者会尽力避免含脂类物质较多的食物。但是，坚果虽然含有热量，却可以提高肝脏功能。

比如常见坚果核桃就含有大量的w-3脂肪酸，有研究发现脂肪肝患者适当吃核桃，有助于改善肝脏功能。

4、饭后喝茶，就能预防脂肪肝？

从临床角度来看，没有任何的实验和研究结果可证实，饭后喝茶能起到预防脂肪肝的效果。虽说茶水中含有鞣酸物质，对血脂平衡有帮助。

但是，却起不到促进肝脏运行的功能，也不能预防脂肪肝出现。因为脂肪肝的本质就是脂类物质代谢紊乱，与饭后喝茶没有必然联系。

5、脂肪肝不能逆转，饮食也不需要调整？错！

脂肪肝是慢性肝病中可逆转病情的种类，通过合理调整膳食、戒酒等方式，就能缓解症状，甚至是让肝脏恢复健康。

这种饮食调整，并不是患者要彻底断掉一种食物摄入，除了需要必须戒酒外，其他食物的摄入以均衡为主，在平衡每日摄入的总热量上，减少碳水、高油脂、高热量类的食物摄入，以清淡的蔬菜、禽肉类、蛋奶、粗粮类食物为主。

最后要强调的一点是，健康的烹饪方式很重要。在平时脂肪肝患者可多以清蒸、水煮等方式加工菜色，同时在炒菜的过程中，也需尽量避免油脂、盐分的摄入，清淡饮食就是最健康的标准。