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得奶源者得天下,机械化挤奶让牛奶饮用更安全、更放心

  • 来源:互联网
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  • 2022-01-08
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近日,某女士凭借着自己一年点了14万元的外卖(包括奶茶),获“年度干饭王”称号,奖品竟然是一头奶牛。笔者觉得,有了奶牛,倘若再配上一台自动挤奶机器,同手工挤奶相比,不但解放了双手,提高挤奶效率和产奶量,而且还有助于避免手工挤奶带来生牛乳污染等问题,让牛奶饮用更安全、更放心!

近年来,随着居民生活水平的提高,人们对牛奶等乳制品的营养认知水平不断提高,加之国人的营养补充需求逐步提升,国内乳制品市场规模快速扩增。根据国家统计局的数据显示,2021年1-9月全国乳制品产量2254.5万吨,同比增长10.6%。欧睿预计,到2025年中国乳制品市场规模或将超过5508亿元。

国内乳制品市场规模不断扩大的同时更要坚守“安全与品质”,这始终是乳制品加工企业立身之本,发展之基。正所谓“得奶源者得天下”,加快高质量奶源基地建设,从源头上把控乳制品原料(生牛乳)质量安全,才能生产出好奶。为了满足市场对高品质生牛乳安全、卫生和品质要求,许多奶源基地已经实现科学养殖,机械化、自动化挤奶,着力提高质量及产奶量。

众人周知,期初,奶牛养殖户大都采用旧式的人工挤奶方式,挤奶用时长,且有挤奶技巧要求,还要经过挤奶桶等多个未封闭环节,生牛乳期间易受到污染,同时还不能做到生乳迅速冷却,常常会出现消毒不彻底,菌落总数超标等情况,又没有专业的牛奶检测仪器进行查检,生牛乳的质量不稳定,有一定的饮用安全隐患。

现今,从奶源基地选择,到挤奶机器替代旧式手工挤奶,且在政策的要求和支持下,愈来愈多奶源基地实现了生产方式的升级,保证了生牛乳的品质,为高品质乳制品的生产打下坚实的基础。例如,某牧场采用先进的全自动转盘挤奶机,大大提高了挤奶效率和产量;还有一乳企的奶源基地,手工挤奶已被机械化挤奶所取代,挤奶过程中没有一滴奶裸露在空气中,确保生牛乳品质安全

受益于物联网、大数据、人工智能等新科技快速发展与深度融合应用,也有乳企已经使用挤奶机器人,实现挤奶过程智能优化控制,进一步提高了挤奶准确度、产量以及保障生牛乳安全、卫生。据悉,某奶企引进的挤奶机器人已上岗,相比常规的挤奶机,机器人挤奶的力度可准确把控,产奶量也得到显著提升,生牛乳的品质也更稳定。

经过多年的发展,国内奶牛养殖业机械化水平不断提升,挤奶自动化程度和挤奶机器的质量水平都有了很大提高,全自动挤奶机械装备总量持续增长,据说,2021年规模化牧场的挤奶自动化程度提升显著,并且正朝着智能化、信息化、数字化挤奶升级,即“智慧挤奶”。

目前,国内奶牛养殖业,在迈向智能化、数字化,不断提高挤奶效率和产量,提升生牛乳品质,真正基于动物福利实现更高水平发展的道路上,迈出新的一步。未来,以智能制造为核心,乳制品全产业链向自动化、智能化、数字化的方向发展,这也让更高品级生牛乳生产成为现实,让所有人每天都能喝上安全、放心奶!

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  • 编辑:刘柳
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