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糖尿病患者能喝白米粥吗?

  • 来源:互联网
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  • 2021-08-13
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柳若曦

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作者:天衡三高微课堂

对于糖尿病患者的主食,医生通常建议“多干少稀”,以干为主,尽量少吃熬煮后的稀粥,尽量吃低升糖指数的食物。而精米精面碳水化合物含量高,都是高升糖指数的食物,所以白米粥一般是不能喝的。因为白米粥里面只有大米,而且经过长时间的熬煮,淀粉含量高且极易被人体消化吸收,直接升高血糖。

糖尿病患者如果想喝粥,要注意以下几点:

① 早餐不喝粥

研究发现,凌晨4~8点人体血糖普遍偏高,这是由于身体激素分泌的原因导致的,医学上叫做“黎明现象”。粥容易被消化吸收,糖尿病患者如果早餐喝粥会使血糖出现较大波动。所以,糖尿病患者早餐最好不要喝粥,可以在午餐或晚餐食用。

② 做杂粮粥

精细的粥类对血糖影响大,糖尿病患者可以在大米中加入玉米、燕麦、豆类或其他膳食纤维含量高的杂粮熬粥,还可以适当加入一些蔬菜,减少加入米的量,成分不要太单一,以减少对血糖的影响。

③ 不要煮的太烂

糖尿病患者如果牙没问题,粥尽量不要煮的太烂、太粘稠。煮的太烂的粥容易被消化,进入肠胃后会被快速吸收,淀粉迅速转化为糖分,直接升高血糖,不利于血糖的控制。

④ 注意就餐顺序

糖尿病患者注意不要空腹喝粥,就餐时先吃菜,搭配一些膳食纤维丰富的蔬菜和鱼肉、豆制品等一起吃,食物种类丰富,增加膳食纤维的摄入。最后等粥晾凉了、有一定饱腹感的时候再喝粥,这样可以减少粥的摄入量,还能延缓胃肠道对糖分的吸收,延缓血糖的升高速度。

糖尿病是慢性病,预防和治疗要从健康生活开始。让我们每个人都做好健康管理,合理安排饮食结构,少食多餐,适度锻炼,远离疾病,拥抱健康,快乐生活。

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