不办《餐饮服务许可证》 家庭作坊式微店逃避监管

10月1日起，新《食品安全法》开始正式实施。其中，首次对网络食品交易做出明确规定，要求网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，并登记审查许可证。近日，记者调查发现，虽然新法颁布已经一个多月，但是新法似乎对朋友圈热销的私房菜影响不大，不少朋友圈的自制食品依然“无证”销售。

新食安法实施对微商无影响

微信“朋友圈经济”逐渐渗入到市民生活，自制食品销售也成了朋友圈的“常客”，诸如辣椒酱、阿胶红枣、柠檬蜂蜜、蛋糕等食品卖得很火。记者发现，这些“裸卖”自制食品的商家并不少。

“我做的辣椒酱朋友都说好吃，后来经过朋友们的宣传，渐渐也有了一点儿名气，在朋友的建议下我开了一家网店，只在朋友圈销售，用的材料都很好，且不添加防腐剂，生意还不错。”一位微商老板小周说。

当记者问及有没有相关的销售食品的资质时，小周表示没有。当记者问及是否了解新《食品安全法》对网售食品的新规定，小周坦言，并不是很清楚。“看到新闻说针对朋友圈销售食品的颁布一条法律，可是现在似乎没有受到影响。”小周说。

随后，记者在微信上搜索了一下我市正在朋友圈销售的自制食品，这些微商销售的主要以烘焙、卤味食品为主。而这几位微商对新《食品安全法》关于网售食品的规定并不了解。

微商：无法保证自己制作的食品一定安全

微商张女士说，她在朋友圈中出售的“定制蛋糕”，都是在自家厨房手工加工，所用的奶酪、奶油、面粉也是从网上采购进口原料。虽是家庭作坊式加工，但张女士对安全并没太多担心，“顾客都是朋友介绍来的，也就问下价格、口味和配送，不会太关心有没有实体店。卖了这么久，也没发生顾客投诉蛋糕有问题的。”

微商李先生表示，他在网上卖自己制作的特色菜品，熟人推荐熟人、朋友引荐朋友，没想到2个月来，副业也足够补贴家用。“我用的是自家腌制的咸菜、纯正的花生油，从大家反馈的信息来看，绝大多数对我制作的美食持赞赏态度，认为物有所值。”李先生说。李先生表示，微信朋友圈美食，大都没有实体店，所有制作过程都在自己家里完成，谁也无法保证自己制作的食品一定安全。

食药监局：未接到相关投诉

网络自制食品既然存在安全隐患，那么网络销售自制食品过程中，接到的投诉多不多？记者从市食品药品监管部门了解到，目前还没有家庭作坊式微商来办理《餐饮服务许可证》和《健康证》等相关证件，也未接到有关微商销售食品出现问题的投诉。一名工作人员表示，因为自制食品大多数是制作当天送达，服务半径小，在一定程度上降低了食品运输过程中变质的可能性。同时，从目前的消费习惯来看，消费者购买的自制食品多数来自朋友圈或熟人推荐，因此无人投诉。

然而，通过网络购买自制食品，消费者应该注意哪些问题？记者电话联系了龙头路某律师事务所的姜律师了解到，市民通过微信进行消费，如果对方有真实的公司名称、具体地址，维权相对容易。如果只是朋友之间的买卖，那就属于私人交易，一旦出现纠纷，消费者将可能面临维权难、举证难。

“出台相应的规范政策，实际上，既保护了信誉度高的经营者，也保护了消费者。”姜律师表示，今后再在朋友圈内购买商品，消费者需提高消费安全意识，注意保存交易过程中的所有凭证，万一遇到食品安全问题，及时上报有关部门。