云南省建水县三项措施抓实农村食品安全监管

本报讯 李燕婷 为进一步构筑乡镇食品安全监管防火墙，预防农村群体食物中毒事故和食源性疾病发生，云南省建水县临安食品药品监管所采取三项措施抓实农村食品安全监管。

一是组织乡镇交流经验。建水县临安食品药品监管所组织辖区临安镇、甸尾乡分管食品安全工作的领导及信息员召开食品安全工作交流座谈会，收到了良好效果。

二是加强流动宴席监管。随着农村发展需要，出现了专门为农村红白喜事提供全包干服务的“流动宴席”，为加强监管，临安食品药品监管所要求乡镇督促流动宴席负责人到食药所办理相关手续；乡镇对流动宴席厨师建立档册；严格审核菜谱，对国家明令禁止的餐饮食材不得采购和加工；对流动宴席厨师开展培训和督促宴席厨师定期体检；在每次宴席备案登记表后附采购清单，并在宴席后留样备查。

三是扎实抓好食品安全示范乡镇创建。要求各乡镇要认真对照《建水县2015年食品安全工作要点》、《建水县创建云南省食品安全县目标任务分解表》要求查缺补漏，高度重视食品安全基础资料的整理归档工作，确保食品安全工作取得实效。