招远市场监管局开展火锅店类餐饮食品安全专项检查

鲁网烟台12月3日讯（记者王妍 通讯员程海燕）冬季来临，火锅类餐饮企业生意兴隆。为进一步规范全市火锅店的经营行为，保障消费者的饮食安全，近日，招远市市场监管局组织人员，集中开展了火锅类餐饮服务食品安全专项检查。

此次专项检查，检查的重点内容是生鲜或冷冻畜禽肉及食品添加剂的采购索票索证以及进货台账记录情况。各镇街区市场监管所按照属地管理原则，分别对各自辖区内所有火锅店、羊汤馆等餐饮单位进行全面检查。对检查中发现的证票不齐全、台账记录不完整或相关信息不符的，当场责令整改；对店内畜肉类感官性状异常的，全部抽样检验；对存在违法行为的，依法进行立案查处，切实解决餐饮服务经营过程中存在的“违禁超限”和“假冒伪劣”两大突出问题。

截至目前，该局已出动执法车辆56台次，执法人员237人次，检查火锅店、羊汤馆以及提供火锅服务的宾馆和酒店41个，下达《监督意见书》32份、《责令整改通知书》9份，立案查处2家出售不合格食品企业，当场销毁无商标、过期变质食品原料17件，罚款0.6万元。