香港雪糕样本大肠菌群含量超标

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十二月五日）公布，一个本港制造的香草味雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。

中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在荃湾一间持有冰冻甜点制造厂牌照的处所抽取上述雪糕样本作检测。结果显示其大肠菌群含量为每克三千一百个，超出法例上限。」

发言人表示，根据有关冰冻甜点制造厂提供的资料，该处所生产的雪糕只提供予其所属集团辖下食肆。

根据《冰冻甜点规例》（第132章，附属法例AC），售卖每克含有多于一百个大肠菌群的冰冻甜点，即属违法，一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。

发言人说：「中心已知会有关冰冻甜点制造厂上述违规事项及指令负责人即时停止供应有问题的雪糕，并已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育及要求在厂房进行彻底清洁和消毒。有关冰冻甜点制造厂正从有关食肆回收受影响批次的雪糕。」

大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。

中心会密切跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。