头发变白了，吃黑芝麻有用吗？

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中国人真的将以形补形贯彻到了生活中的方方面面：脚受伤了要吃猪蹄；酱油其色乌黑，吃酱油会让皮肤变黑；珍珠粉其色莹白如雪，因此它可以用来美白肌肤。

还有黑芝麻，我们一直觉得它能减少白发，那么其依据在哪呢？

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为什么会产生白发？

我们头发的颜色由黑色素决定，黑色素分为真黑素和褐黑素，真黑素含量越高，头发就越乌黑；褐黑素含量较高的话，发色就浅，呈红色或黄色。不同个体，真黑素和褐黑素的比例不同，发色也不同，甚至同一个个体不同毛囊长出的头发颜色都是不一样的。

黑色素由黑色素细胞合成并分泌，黑色素细胞由黑色素干细胞分化而成。当黑色素干细胞数目减少、黑色素细胞受到破坏、合成黑色素的原料减少时，黑色素产量自然也就降低，就产生了白发。