叶氏麻糍厦门鼓浪屿特产：叶氏麻糍

叶氏麻糍叶氏麻糍是厦门鼓浪屿的特产，叶氏麻糍距今已有百年的历史，它是鼓浪屿龙头的三岔口不可错过的小吃。叶氏麻糍没有店面，只有流动摊车经营，在大多数人看来，百年的发展叶氏麻糍仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来。一元钱，就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。叶氏麻糍味道甜而不腻，糯而不粘，好吃得很。叶氏麻糍是“鼓浪屿的一道风景线”，是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。麻糍全是老板“手工制作”的只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”，然后再塞进“好多砂糖和花生碎”，“随手捏成丸”，最后“在芝麻里滚一下”“熟练”的技术看得人“眼花缭乱”。再一尝，味道果然“名不虚传”，那个“香”，那个“糯”，“赞”！相关介绍：麻糍也是福建人的传统小吃，也是福建人祭祀时的供品。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。旅游攻略：叶氏麻糍的地址地址1：鼓浪屿龙头三优街街口流动摊车地址2：中山上，局口街入口对面的工商银行门口，流动摊车（下午4点到晚上）