微观中国_地方联播_新华网_中国社会现实问题

食物的质量是否安全，最关心的还是食用它的消费者。因此把监管的交给消费者，当然也是最靠谱的事儿。类似“明厨亮灶”餐馆的推出，完全可以为外卖网站、app提供借鉴。“线上餐馆”可以通过发视频、拍实景照片的方式变身“网络厨房”，实现消费者的远程、零距离监督。

在杭州的城中村九莲庄，这里许多出租房都被成了小餐馆，主要服务周围写字楼里的白领。走进一家餐馆的后厨，看到的是布满了油垢的灶台、散发着恶臭的下水沟。在这样的下，店员正忙着炒菜，店主正通过互联网订餐平台接单。

外出就餐，边观看后厨视频边享受美味菜肴，还可以通过手机软件随时随地点击浏览厨房做菜过程，这样的就餐体验在的一些饭店陆续推出。

像这样的“黑作坊”，在狭小的道两旁随处可见，几乎家家都没有顾客上门，全靠网上订单。记者在另外一家餐馆看到，厨房又黑又乱，墙上除了挂满外卖单子外，还挂着香肠和鱼，看起来已经变质，墙上还有蟑螂在爬动。

线上产品最终还是要线下使用，因此要加强线下商品的管理。此外，监管的方式也要从过去的只监管线下，到线上线下一起监管。要从法律层面对互联网商务平台提出硬性的许可要求，实现对平台和商家的双重监管。如有消费者投诉，不仅要追溯线下的企业，电商平台和APP作为互联网推广平台，也要承担相应责任。

“线上餐馆”的真实面目又一次让人触目惊心，但在网络上，如此的“虚假商品”问题并不在少数。这些问题的背后，是网络交易中诚信的缺失。除了加强监管力度、提高平台准入门槛等一系列治理措施，最为根本的是要建立一个良性的诚信网络社会，让在网络上进行交易的人们意识到网络上的行为与现实中无异，任何想钻的行为都会得到相应的惩罚。

走进饭店厨房，透过四周明亮的玻璃，能看到厨师的一举一动，在厨房的不同角落安装的电子摄像头，将厨房的情况实时展示在饭店大厅的屏幕上。不仅如此，只要顾客想到饭店用餐，就可以提前通过手机客户端查看后厨操作。下载一款手机软件，无论走到哪里、任何时候，都可以通过软件观看此餐饮机构的后厨视频，形成“网络厨房”，实现远程、零距离监督。

近日，了部分“线上餐馆”在卫生条件极差的情况产出不堪入目的餐品。互联网时代，网上订餐的方式无疑给我们的生活带来了便捷，但是，如何一份份外卖餐真如照片一样、一件件商品真如所描述的一样，如何保障网络社会与现实社会的一致性是个问题。

互联网的发展的确为我们的生活提供了极大的便利，但线上的照片，毕竟是要变为入口的食物，而这不能只是看起来很美味。这一“上”一“下”的差距，也许正反映出人们在网络社会中与现实社会中对自身行为约束力的差距，要想缩短这个差距，根本是要意识到网络社会与现实社会并非两个世界，人们在网络上的一切行为都应遵循与现实社会同样的准则。

日前，聚美优品等电商在网上销售过程中出现售卖假货的事件，此事经过广泛报道之后，让很多消费者大为吃惊。纵观整个电商网购市场，此类售假只能算是网购问题的“冰山一角”。根据中国消费者协会公布的投诉统计显示，近两年的网购投诉逐年上升，而在各种网购消费纠纷中，价格问题、售后服务问题、货品或服务不符合约定等种种乱象，成为了网购问题的重灾区——而这些正是网购当中电商们“不能说的秘密”。

面对“黑作坊”被查处的事实，相关的外卖网站承认平台对商户把关不严，由于利益驱动，导致审核不够严格，把许多证照不全的小餐馆挂到网上去接单。为了提高覆盖率，吸引消费者，不少互联网外卖平台会尽可能多地发展商户，对食品经营户的证照都是睁一只眼闭一只眼。在这样的商业合作模式下，有时只需要一张诱人的菜单，就可以成为外卖网店。